时下，随着一张张火红的入学通知书“飞”到考生们手中，带来的不仅仅是考生、家长们的喜悦，各大酒店生意更是显得火爆，可谓正是“升学宴”走俏时。升学宴，多则几十桌，少则十几桌。俗话说：“民以食为天”。２００５年，永修县就发生了一起因吃“升学宴”导致几十人细菌性食物中毒的事件，给我们敲响了食品安全的警钟。

　　  为确保“升学宴”安全，特别提醒：一是对承办群体性聚餐单位申报备案情况、食品原料采购索证、加工和贮存食品情况、餐具清洗消毒保洁、食品留样严格把关，要求从业人员必须养成良好卫生习惯，穿戴好工作衣帽；加工的卤制品及糕点类食品当天加工销售，并做好食品销售前期的保存措施。

　　二是强化大中型餐饮单位，卤制品、糕点类加工单位食品卫生安全培训，发放卫生安全注意事项等资料。

　　三是要求承办10桌以上聚餐餐饮单位必须向卫生监督部门申报备案（就餐人数、就餐莱普），做到心中有数。

　　四是要求餐饮单位在承办群体性聚餐时对消费者做好食品卫生安全知识的宣传和解释工作。对于生冷、熟食以及海鲜等的制作环节更要格外注意，尽量不供应凉菜、鲜榨果汁等易发生食品卫生安全问题的食品。（江西政法网）