近日，全国文化科技卫生三下乡集中展示活动在弋阳县开展，全县人大、政协会议相继召开，为切实保障“展示活动”“两会”期间食品安全，弋阳县局认真履行监管职责，通过精心组织、全程监督、加强巡查等方式，积极确保本次重大活动期间全县食品药品安全。
一是精心组织，强化力量。专门成立了以执法大队为主要成员的重大活动餐饮服务食品安全保障工作组。详细划分确定了活动期间餐饮服务食品安全驻点保障组、外围巡查组、应急处置组，做到人员到位、职责到位、工作到位。
二是突出重点，大力巡查。该局执法人员对全县相关接待大型餐饮服务单位育才学校、吉祥大酒店、维也纳大酒店及北辰楼等进行了全面监督检查。重点审查了从业人员健康证持证情况，索证索票、留样制度落实情况，操作专间卫生情况及餐具消毒情况等内容。详细查看了各接待单位采购的食品原、辅材料，活动及会议期间的菜谱。同时要求各接待单位负责人要进一步加强管理，依法规范经营，严格落实留样制度，对米、肉制品采购及保存要严格把关。
据悉，为加强食品安全应急管理，该局派出执法人员在活动及会议期间专人值班，保持24小时通讯畅通，消除餐饮服务环节的食品安全隐患，一旦发现任何问题，将及时处理，确保活动及会议期间餐饮服务食品安全。（弋阳县局供稿）
