全省人大、政协会议召开前夕，1月19日，省食药监局肖一华副局长对全省“两会”接待餐饮单位食品安全工作进行了现场检查督导，并看望驻点监管人员和检验检测人员。

肖一华首先查看了前湖酒店和东方豪景酒店等餐饮服务单位加工操作区域食品安全情况，询问了酒店在加强食品安全管理措施、预防食品风险办法等情况，重点对食品原料采购、索证索票、验收台帐登记、食品贮存管理、加工切配、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理、从业人员健康检查晨检制度落实、餐厨废弃物流向管理以及设施设备正常运转等情况逐一进行了检查。

肖一华指出，全省“两会”期间，各接待酒店要严格按照《食品安全法》、《江西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》等法律法规要求，认真落实食品安全主体责任，严格把好从进货查验到加工制作各个环节，做到风险可控。

肖一华强调，各级监管部门要加强监管和开展食品检验检测，充分发挥快检技术作用，对所有会议接待酒店的食品原料都要进行抽样检测，确保会议期间的饮食安全。

南昌市食药监局主要领导及省局食品经营处、省食检院、红谷滩区、东湖区局相关负责人陪同参加了检查督导。(南昌市食药监局、省局食品经营处供稿)